RECETAS
INGREDIENTE ENSALADA DE FRUTAS
1 mango, 2 naranjas
1/2 piña pequeña
1 kiwi, 1 manzana
2 peras conferencia o limonera
1 rodaja de sandÃa a trozos
hojas de lechuga
palmitos, 18 uvas

PREPARACIÓN

Paso 1: Trocear la lechuga a modo de juliana y los palmitos en pequeñas ruedas.
Paso 2: Trocear la fruta en trozos pequeños la manzana, el mango, el kiwi... Las naranjas se parten por dos o tres cada gajo. Los granos de uva por la mitad.
Paso 3: Hacer una vinagreta a base aceite de oliva, zumo de media naranja, un poco de miel, hasta que quede una salsa espesa.
Paso 4: Poner como base la lechuga y el palmito en una fuente. Añadir las frutas. Rociarlo todo con la salsa. Se adorna con hojas de hierbabuena o menta.

BIZCOCHO DE PERAS

INGREDIENTES​

1 taza de azúcar
brandy , cognac u otro licor
bizcocho o masa de pastel horneada
nata pastelera
azúcar glass
3 tazas de agua
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PREPARACIÓN

*En un sartén, incorporar agua, azúcar y 1 cucharadita del licor elegido, mezclar hasta disolver el azúcar y reservar.
*En una tabla, pelar las peras, cortarlas en cuatro.
*llevar al fuego la mezcla reservada
*Incorporar las peras a fuego lento hasta que tome consistencia el almÃbar., dejar enfria.
*Sobre el bizcocho esparcir la nata pastelera, decorar con las peras en almÃbar y esparcir azúcar glass.